Le Pinot Gris Sélection


Ce vin provient d'une sélection de parcelles où les raisins atteignent de très belles maturités.

Le travail de la vigne y est très rigoureux, tel qu’effectué dans les vignes du Grand Cru.

C’est en effet délibérément que nous ne cultivons pas de Pinot Gris sur l’Engelberg, le sol étant trop maigre pour ce cépage qui nécessite des sols plus profonds.

Le Pinot Gris Sélection est très expressif ; il dégage des arômes de fruits mûrs, d’abricot, de coing et de sous-bois.

La bouche est ample, suave, soutenue par une acidité mûre.