Schnäpse

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Wie manche andere Weingüter im Elsass besitzen wir unseren eigenen Destillierapparat und gehören somit zu den so genannten "Cru-Kochern"… natürlich nur im ganz kleinen Stil!

Wir brennen Mirabellen und Kirschen aus unserem eigenen Obstgarten, vor allem aber Traubentrester, sofern uns dieser nach dem Keltern für eine schöne Gärung geeignet erscheint.