Die Weinlese, Zeit der Wahrheit

Die Ernte - wichtigster Augenblick, an dem die Arbeit eines ganzen Jahres auf dem Spiel steht - ist der Höhepunkt der Saison. Bei der Wahl des Zeitpunkts der Weinlese müssen viele verschiedene Faktoren berücksichtigt werden. Die optimale Reife gehört sicherlich zu den am häufigsten geprüften Faktoren, unter anderem durch das Verkosten der Trauben. Aber auch der Meteorologie kommt eine bedeutende Rolle zu : der Winzer ist von den Witterungsbedingungen zum Zeitpunkt der Ernte abhängig und muss antizipieren und sich anpassen können.

Die Gewinnung der besten Trauben führt über die gewissenhafte Arbeit im Weinberg. Die Ernte wird von einem Team treuer Weinleser erledigt, die sich ihrer entscheidenden Rolle bei der Wahl und beim Verlesen der Trauben bewusst sind. Ihre Schnelligkeit und Anpassungsfähigkeit macht es uns möglich, jede Parzelle zum optimalen Zeitpunkt zu ernten.