Février 2008 :

La taille bat son plein : une fois lancé, André a dû mal à s'arrêter ! C'est lui qui sélectionne chaque sarment porteur pour la prochaine récolte.
La taille est une technique fondamentale, puisqu'elle conditionne non seulement la saison à venir, mais surtout le devenir du cep. Il faut notamment veiller à ne pas faire de grosses plaies de taille et à ce que le pied ne "monte" pas.

Certaines parcelles de vieilles vignes (une trentaine d'années) ont eu droit a petit lifting : des piquets tout neufs, de quoi voir venir pour les 30 prochaines années !
Les températures négatives de mi-février nous ont permis de sortir sans tasser le sol.

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Il faut préciser que nous utilisons encore des piquets en bois, souvent délaissés au profit de piquets en acier galvanisé. Mais le bois a ses avantages et il permet aussi de conserver un aspect naturel au vignoble. 

 

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